Вопросы и ответы

Сроки хранения кулинарных изделий

Вопрос
Ищём сроки хранения кулинарных изделий
Ответ
Сроки хранения кулинарных изделий в модифицированной газовой смеси следующие:
  • Пельмени, лазанья, изделия из теста при температуре от +2 до +5 С до 40 суток. Используемая смесь CO₂+N₂
  • Пицца при температуре от +2 до +5 С до 40 суток. Используемая смесь CO₂+N₂
  • Пирожные немолочные при температуре от +2 до +5 С до 50 суток. Используемая смесь CO₂+N₂
  • Пирожные молочные при температуре от +2 до +5 С до 40 суток. Используемая смесь CO₂+N₂
  • Вареники с творогом при температуре от +2 до +5 С до 40 суток. Используемая смесь CO₂+N₂.

Сроки хранения овощей, фруктов, ягод, зелени

Вопрос
Хотим упаковывать в газ овощи, ягоды, зелень. Какой вариант упаковки даёт самый длинный срок хранения?
Ответ
Сроки хранения овощей, фруктов, ягод, зелени в модифицированной газовой смеси следующие:
  • Свежий салат при температуре от +4 до +6 С до 10 суток. Используемая смесь О2+CO2+N2
  • Свежие грибы (целые, нарезанные) при температуре от +4 до +6 С до 10 суток. Используемая смесь О2+CO2+N2
  • Свежий очищенный картофель (нарезанный, кубиками, соломкой) при температуре от +4 до +6 С до 10 суток. Используемая смесь CO2+N2
  • Свежие нарезанные яблоки при температуре от +4 до +6 С до 10 суток. Используемая смесь CO2+N2
  • Морковь, свекла, капуста, зеленый горох, перец при температуре от +2 до +4 С до 10 суток. Используемая смесь О2+CO2+N2
  • Свежая клубника, земляника, малина при температуре от 0 до +2 С до 10 суток. Используемая смесь О2+CO2+N2
  • Зелень (шпинат, укроп, петрушка, базелик, кинза при температуре +4 С до 20 суток. Используемая смесь О2+CO2
  • Зелень (шпинат, укроп, петрушка, базелик, кинза при температуре +1 С до 30 суток. Используемая смесь О2+CO2
  • Фрукты (смеси) абрикосы, персики, нектарины, виноград, слива, груша при температуре от +4 до +6 С до 10 суток. Используемая смесь CO2+N2
  • Ягоды (смородина, крыжовник, клюква) при температуре +2 С до 10 суток. Используемая смесь О2+CO2+N2

Крышка для вакуумного упаковщика

Вопрос

При переезде разбили крышку на вакуумном упаковщике. Как можно её заказать?

Ответ

Вообще то Вы не указали марку машины. Очень сложно сказать какая крышка и есть ли она у нас. В разделе ЗАПЧАСТИ есть КРЫШКИ ДЛЯ ВАКУУМНОГО УПАКОВЩИКА Надо посмотреть какой у Вас вакуумный упаковщик и какая крышка. Если она там есть, то никаких сложностей при заказе не существует. Крышки, как и другие запчасти всегда есть в наличии.

Помогите определить вид упаковки

Вопрос

Мы видели упаковку, но не знаем на каком оборудовании его делали. Подскажите пожалуйста что это за оборудование. Фотографии прилагаем.

Ответ

Этот вариант упаковки производится на вакуум-термоформовочных упаковочных линиях. Плёнки, используемые на этом оборудовании: нижняя термоформуемая, верхняя барьерная с нанесением рисунка. Упаковка сыра на вакуум-термоформовочной линие Другие фотографии продуктов можно увидеть ЗДЕСЬ.

Интересуют пакеты для вакуумной упаковки (вакуумные пакеты)

Вопрос
Где можно купить пакеты для вакуумной упаковки. Есть ли они у вас?
Ответ
Продавая вакуумные упаковщики, мы, разумеется, продаём и расходные материалы для них, к которым относятся пакеты для вакуумной упаковки. Выбор пакетов достаточно широк, да и объёмы существенны. Своё производство вакуумных пакетов даёт возможность контролировать качество, соблюдение сроков поставки, а также ценовую привлекательность. Всегда в продаже: вакуумные пакеты с рисунком, пакеты вакуумные термоусадочные.

Упаковка печений и коржей в плёнку

Вопрос

Начинаем заниматься производством коржей. Хотим чтобы упаковка выглядела как на фотографии. Что посоветуете.

Ответ

На фотографии, которую Вы нам прислали, изображен товар в плёнке. Произведена упаковка на упаковочной машине Flow-Pack (флоупак) . Это на сегодняшний день, наиболее востребованный вариант упаковки штучного товара. Мы можем подобрать упаковочную машину для Вашего производства.

Упаковка красной икры для доставки в другой регион.

Вопрос

Как упаковать красную икру для доставки в другой регион.

Ответ

Красная икра упаковывается в вакууме в большие пакеты. Для защиты от механических повреждений упаковки перевозка осуществляется в пластиковых кубитейнерах. Подробнее можно прочитать, пройдя по ссылке: вакуумная упаковка красной икры.

Как можно заказать вакуумный упаковщик.

Вопрос
Как можно заказать вакуумный упаковщик.
Ответ
Для удобства заказа вакуумного упаковщика специально сделаны формы заявки. Достаточно нажать кнопку «ЗАКАЗАТЬ» на выбраном Вами упаковщике и Вы получите коммерческое предложения с полной информацией (характеристиками, опциями), а также наличие на складе или срок поставки. Если всё устраивает обговаривается доставка и выставляется счёт на оплату. После оплаты упаковочная машина отправляется клиенту. В комплекте: вакуумный упаковщик, ЗИП, комплект документов (счет-фактура и накладные), инструкция на русском языке, сертификаты.